忙しい方にぜひ!時短・早炊きにオススメのお米「だて正夢」

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宮城のお米「だて正夢」をご存じですか?
私は数年前に初めて「だて正夢」を食べたのですが、それ以来ずっと「だて正夢」一筋です。
両親が仙台に住んでいるので、定期的に地元の米店から「だて正夢」を送ってもらっているのです。

最近は、都内のスーパーでも「だて正夢」を見かけることが多くなりましたよね。
でも、毎日食べるお米の品種って、変えるのに勇気がいりませんか?
かくいう私も、長年「コシヒカリ」派だったので、それ以外のお米を買うことはほとんどありませんでした。

数年前のある日、そんな私のもとに荷物が届きました。中身はお米でした。初めて見るお米のパッケージに、首を傾げました。
どうやら両親が、私に「宮城の新しいお米」を紹介したくて送ってきたらしいのです。

早速炊いて食べてみたところ、あまりの美味しさにびっくりしました。
完全に私好みのお米だったのです!
もっちもちの食感がたまらない!

そのお米こそが、この「だて正夢」だったのです。

だて正夢

「おこわ」好きな方には、きっと気に入ってもらえるはず!
(硬めでパラっとしたお米が好きな方はお気に召さないかも)

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だて正夢は吸水性が高いお米

忙しいときは、炊飯器の早炊きモードでお米を炊くことが多い我が家。
「だて正夢」なら、早炊きでもふっくらもちもちで美味しいのです!
ストウブ鍋で炊飯するときも、浸水時間が短くても(10〜15分)全く問題なし!

(写真が下手なので美味しそうに撮れず…実物はもっとツヤツヤしています。)

ストウブ鍋で炊くと、よりモチモチに!

だて正夢は水加減が肝心

とってもおいしい「だて正夢」ですが、炊き方に少しコツが要ります。
吸水性が高いゆえ、水加減を間違えるとベチャッとしちゃうかも。

通常の炊飯コースで炊く場合は、お水をちょっと少なめに。
早炊きの場合は、目盛りどおりのお水で炊きます。
(だて正夢の公式サイトやお米のパッケージをご確認ください。)

お米を研ぐ際も、最初の「すすぎ」が肝心です。
なるべくきれいなお水を使用して、手早くお水を捨てましょう。
これを間違うと、お米がぬか臭くなっちゃうかも。

おわりに

私のイチオシのお米「だて正夢」
見かけた際はぜひお試しください!
「モチモチ好き」にはきっと刺さるはずです。

お試しサイズもあるよ!
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300g


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2kg
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